Ako rozlíšiť matcha od zeleného čaju?

Venujte pozornosť rozlišovaniu

Okolo produktov matcha je na trhu veľa nejasností a ceny sa značne líšia.

Vedci z Inštitútu pre výskum čaju Čínskej akadémie poľnohospodárskych vied vybrali 20 spoločností s licenciou na výrobu produktov matcha z provincie Zhejiang, kde je rozvinutý priemysel matcha, a skontrolovali ich produkty (jednotkové ceny v rozmedzí od 50 do 800 juanov/kg) a zistili že obsah chlorofylu, kofeínu, theanínu a VC v rôznych produktoch sa značne líši, pričom najvyššie a najnižšie hodnoty sa niekoľkokrát líšia, čo súvisí s tým, či sú počas kultivácie zatienené. Dobrou správou však je, že matcha je bohatá na čajové polyfenoly a katechíny a medzi rôznymi produktmi nie je veľký rozdiel.

Existujú však aj prášky zo zeleného čaju, ktoré sú priamo mleté ​​na prášok z obyčajného zeleného čaju. meno "Matcha“ sa pridáva aj do produktov, ktorých častice nie sú jemné, chuť nie je svieža a farba nie je žiarivo zelená alebo dokonca žltkastá. Pri nákupe by si mal každý dať pozor.

Zhrnul som štvorslovný vzorec na výber matcha: farba, vôňa, chuť a dotyk.

Farba:Matchaprášok je smaragdovo zelený alebo jasne zelený a farba je svetlá a farba čajovej polievky je zelená alebo tmavozelená;

Vôňa: Je tu zjavná vôňa morských rias, svieža a jemná;

Chuť: prinajmenšom čistá a silná, a ešte lepšia, umami;

Na dotyk: Častice sú jemné, rovnomerné a mäkké.

Okrem toho sú aj nejakématchaprodukty, ktoré nie sú čistým práškovým matcha, ale pridávajú aj biely cukor a nemliečnu smotanu. Pri nákupe si pozorne prečítajte zoznam zložiek.

Pokiaľ ide o balené potraviny s tvrdením, že sú s príchuťou matcha, mali by ste tiež venovať pozornosť zoznamu zložiek, aby ste zistili, či sa používa prášok matcha alebo prášok zeleného čaju.

Pre viacinformácieo našich produktoch a službách nás prosím kontaktujte.

Mobilný telefón: 86 18691558819

Irene@xahealthway.com

www.xahealthway.com

Wechat: 18691558819

WhatsApp: 86 18691558819